슬로푸드, 다시 삶의 중심으로

최종 수정일: 6일 전

글: 소우주 슬로푸드팀 | 2025.04.27

슬로푸드 운동은 여전히, 그리고 더욱 깊이 있게 우리의 삶에 스며들고 있습니다.

슬로푸드 인터내셔널 회장 에디 무키비(Edie Mukiibi)는 2025년을 '농업생태학 전환의 해'로 선언하며, 좋고, 깨끗하며, 공정한 음식(Good, Clean, Fair Food)의 가치를 세계에 다시 강조했습니다.

슬로푸드 운동은 단순한 식습관 개선을 넘어, 생물 다양성 보호, 농부들의 권리 보장, 지역사회 경제 활성화까지 아우르는 광범위한 생태적 운동입니다.

특히 최근 강조되는 것은 농업생태학(Agroecology)입니다. 이는 생태계를 파괴하지 않고, 인간과 자연이 상생하는 농업 시스템을 구축하는 것을 목표로 합니다.

에디 무키비는 연설에서 "우리는 음식의 생산 방식을 바꿔야만 한다"고 단언했습니다. 그것은 단순히 '건강한 음식'을 넘어서, 기후위기 시대를 살아가는 생존 전략이라는 것입니다.

또한 슬로푸드는 문화적 다양성과 전통 요리법의 보존에도 큰 의미를 둡니다.

'지역의 음식'을 지키는 것은 곧 '지역의 정체성'을 지키는 일이기도 하니까요.

우리는 매일 무엇을 먹을지 선택합니다.

그 작은 선택이 모여, 거대한 생태계와 문화의 미래를 결정짓습니다.

소우주의 한마디

"먹는 것 하나 바꾸는 것이, 세상을 바꾸는 시작이 될 수 있습니다."

출처:

최근 게시물